Eaux, charcuteries, ail, miels, confitures, pains d’épices, fromages, œufs, légumes, pains, jus de fruits… On va s’arrêter là tant la liste des spécialités gastronomiques et fermières de notre territoire est longue.
S’il ne fallait en retenir qu’une, ce serait sans hésiter l’AOP Fourme d’Ambert !
Et oui, avec sa forme caractéristique qui rappelle celle de la mairie ronde d’Ambert (unique en Europe, vous le saviez ?) et son gout tout en douceur et délicatesse, La Fourme d’Ambert est en quelque sorte l’emblème de notre territoire. En plus, elle n’est produite nulle part ailleurs ! A savourer donc sans aucune modération !