La nature à l’état pur ! Vous en doutiez ? Petit état des lieux :

A l’est, les crêtes du Forez et ses hautes-Chaumes, point culminant à 1 634 mètres d’altitude, qui se distinguent avant tout par leur paysage atypique : une étendue de landes et de bruyères, ressemblant aux steppes mongoles et recelant une biodiversité exceptionnelle : arnica, bruyères, gentianes, tourbières…

A l’ouest, les hauts plateaux forestiers du Livradois qui abritent hêtraies et sapinières, rivières et torrents.

Enfin au centre, la vallée de la Dore et sa majestueuse rivière qui serpente de Thiers à Ambert.

En résumé, notre territoire c’est une mosaïque de plaines, vallées et coteaux sur plus de 320 000 hectares ! Qui dit mieux ?

Passionné d’histoire, d’art roman ou gothique, de châteaux médiévaux ou autres belles bâtisses ? Vous allez être gâtés.

S’il y a bien un territoire riche en patrimoine bâti, c’est bien le nôtre !

Ici et là, admirez une multitude d’églises romanes comme celle de Glaine-Montaigut, petit bijou d’architecture romane ou gothiques avec la majestueuse abbaye de la Chaise-Dieu et découvrez les nombreux châteaux qui de dressent fièrement et s’offrent aux regards dont celui de Ravel, puissante forteresse du Moyen-Age qui a servi de décor au film Les Choristes, sous la direction de Christophe Barratier (rien que ça !).

Eaux, charcuteries, ail, miels, confitures, pains d’épices, fromages, œufs, légumes, pains, jus de fruits… On va s’arrêter là tant la liste des spécialités gastronomiques et fermières de notre territoire est longue.

S’il ne fallait en retenir qu’une, ce serait sans hésiter l’AOP Fourme d’Ambert !

Et oui, avec sa forme caractéristique qui rappelle celle de la mairie ronde d’Ambert (unique en Europe, vous le saviez ?) et son gout tout en douceur et délicatesse, La Fourme d’Ambert est en quelque sorte l’emblème de notre territoire. En plus, elle n’est produite nulle part ailleurs ! A savourer donc sans aucune modération !