Descriptif de la société :

Les Salaisons Bernard, 18 salariés, entreprise familiale spécialisée dans les produits de salaisons, située au cœur du Livradois à La Forie (63), près d’Ambert.

Dans le cadre de l’accroissement de notre activité en pleine saison, nous recherchons un Boucher (H/F).

Le poste : Boucher (H/F)

Vous travaillerez au sein de l’atelier désossage/découpe de la partie « production » de l’usine, au sein d’une équipe de 4 bouchers et de 10 opérateurs de production. Notre usine fabrique des saucissons secs et des pièces de viande séchées.

Nous recherchons un boucher pour renforcer nos équipes pendant la pleine saison en période d’été : de juillet à novembre 2025 environ.

Sous la responsabilité du Responsable du site, vous serez chargé(e) de :

• Recevoir les carcasses de coches et porc auvergnat, en assurer la découpe pour séparer les différents morceaux rentrant dans les recettes de nos saucissons et pièces séchées.
• Participer aux travaux d’embossage des saucissons et à la fabrication des pièces séchées (filets mignons, coppa, longe, noix de jambon)
• En lien avec le responsable de site, vous participerez au travail en équipe sur ces ateliers dans une ambiance collaborative et productive
• Vous devrez respecter l’ensemble des objectifs de production : sécurité, productivité, qualité, règles de fonctionnement
• Vous devrez respecter des consignes de sécurité, d’hygiène, nettoyage et de traçabilité au sein des ateliers.

Profil recherché :

• Votre niveau d’étude : CAP -BEP Formation et expérience de 1 à 5 ans.

Qualités:

• Capacités d’organisation
• Initiatives et autonomie et savoir-être
• Rigueur et réactivité
• Amateur / amatrice de saucisson, bien entendu !

CDD temps plein : 7h00-12h00/13h00-15h30 du lundi au jeudi, 7h00-12h00 le vendredi sur 4 jours et demi, vous serez libre le vendredi après-midi. Des modifications d’horaires peuvent survenir en fonction de l’activité.

Prise de poste prévue au 1er juillet.

La rémunération comprendra un salaire fixe entre 1900€ à 2000€ brut en fonction de votre expérience, et une prime de fin d’année équivalente à un 13ème mois. Mutuelle et prévoyance d’entreprise.

Vous souhaitez postuler ? Envoyez votre candidature à : claire.richaud@lebatistou.fr et yannick.sol@salaisons-bernard.fr